忘記是寫哪一篇食記的時候就有提到...
寒吉最不拿手也最不喜歡寫的就是食記
原因很簡單...我的形容詞很少,很容易詞窮><
所以只要特別想紀錄起來的店家
絕對是值得一去再去!!!
今天跟大家分享的月新土雞城寒吉已經吃過2次
一次跟家人,第二次帶朋友們
大 家 都 非 常 額 樂 ！
也說一定還會再來～
田寮（月世界）的土雞料理一直很有名氣
土雞店也是多到數不清
第一次跑來吃全是相信網路上的評價
很多店得好吃程度都是4顆-4.5顆星
唯獨月新是5顆星滿分。
但很奇怪的是爬了一個坡,有兩家土雞城並列
一間人超多超多（名字是山頂的樣子）
旁邊一間落差好大,大概3-4桌
*看上圖比較很明顯差很多
而"月新"就是生意較不好那家。
當下我還跟弟弟再三確認說:真的要吃月新?!
(文後有原因為何生意落差如此大)
點完菜,等待時間就起來走走
發現牆上有掛土雞料理的特優獎狀
突然還有一點猶豫的想法一瞬間都消失了～～
在旁邊看廚師大火快炒好過癮
廚師說:火一定要這麼大才好吃!!!
接著又看到廚師一次拿三支紅標米酒狂倒～
廚師說:這是麻油雞湯,一滴水不加。
然後叫我後退一點,等一下太近會危險(?)
媽阿～下一秒發爐了啦!!!
這個動作是讓酒精揮發
不敢碰酒的人也不用擔心,只留酒香不留酒氣唷
月新採1隻兩吃/2隻三或四吃/3隻四吃,,,的點餐辦法
解決了想吃乾的但也想喝湯。
我們總共約20個人,這次點了3隻雞
2隻四吃+1隻泥火山雞
乾的部份點豆乳雞跟白斬雞（豎大拇哥）
朋友說,要看雞好不好吃就吃無法過多加工的"白斬雞"
他咬一口就搖頭說:這以後吃不到怎麼辦...
（哈哈 怎麼有點想揍他）
但他說的是,就普通白斬雞怎麼可以這麼好吃!!!
雞湯汁也千萬別浪費,拿來拌飯一絕～
豆乳雞是我推薦的!!!
外表酥脆酥脆,咬下去會噴汁,超級juice
包准你會一塊接一塊,停不下來。
湯的我們選剝皮辣椒雞跟蒜頭雞
就如同妳照片看的一樣
湯都清清的,裡面也只有剝皮辣椒跟蒜頭
但整鍋湯好濃郁好濃郁❤
好加在月新可以無限次加湯!!!
除了雞料理,也有其他熱炒
一盤100-200元,份量不是說很大啦
當天我早上先撥電話去月新訂位
店家請我把熱炒的菜點起來,預留起來
表示假日生意比較好,有時候不只雞連菜也會被點完。
晚上配菜吃不太夠,要加點還真的沒了
::: 重頭戲來了:::
月新除了平常比較常見的雞料理外
還有一定需要預約的特殊料理!!!
第一次去月新沒有先做功課,也沒有預約
看了MENU好想吃"泥火山雞"噢
第二次來就記得前一天先預約了
泥火山雞製作時間最少是5小時,沒預約吃不到
泥火山雞就有點像控土窯雞的概念
用泥火山漿包裹整隻雞,悶熟,原汁原味都鎖在裡面～
五個小時過去,泥火山漿會乾掉成固體
所以開封是需要拿鐵鎚敲開的。
我的老天鵝,整隻雞軟綿綿,筷子一夾就化掉
根本忘了有沒有吃到骨頭,還是骨頭也不骨頭了
至於味道,,,
老實說我們太多人,我只分到一小口,說不太準
反正我就記得很軟很綿～
小寒吉是挑食鬼（瞪
但這一餐吃很多,因為每一道雞肉料理都好美味
寒吉先把店址提供給大家
名片上也有說明哪些雞料理是需要先預約的。
許願～下次想吃鹽焗雞
☺☺☺
題外話❺❹❸
去到月新第一印象是：天阿好多狗
裡面的不算,看到在外面走來走去就大概4-6隻。
聽說以前的月新也是天天高朋滿座
但自從老闆開始收留流浪狗之後
因為客人會害怕狗群接近（畢竟是吃雞）
而漸漸不來月新,轉向其他間土雞城。
流浪狗使得生意受影響,老闆也有感受到
但照顧流浪狗似乎比生意還重要
想到的辦法就是把用餐區跟毛小孩隔開,這樣總可以吧
＊大家請放心,我本來也擔心狗不是不能吃雞骨頭嗎
沒想到月新老闆是給狗兒吃飼料+水煮雞皮或雞胸肉
而且都有結紮並定期投藥,觀念超好阿
被月新收養的流浪狗好幸福～
寒吉特別想介紹月新給大家,除了好吃之外
得知老闆及店員們都對寵物好友善
更覺得我們應該用行動支持（店家）!!!
請大家告訴大家,歡迎分享唷
((完))
